【材料】（２人前）
オクラ ５～６本
玉ネギ 1/4個
牛肉（細切れ） 100g
焼きそば麺 2玉
ゴマ油 大さじ1
鶏がらスープの素 小さじ2
レモン汁 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
お酒 小さじ1
塩、胡椒 適量
【作り方】
１．オクラの表面を粗塩（分量外）などでこすり、水で洗ってうぶげをとる。
２．①のヘタを落として斜めに半分に切る
３．フライパンにごま油を熱し薄切りにした玉ネギ、牛肉、オクラを炒める
４．焼きそば麺をほぐしながら加えて炒め鶏がらスープ、レモン汁、ニンニク、酒を加えて炒め塩、胡椒で味を調える。
レシピ考案：ふうどすたいりすと こじまひでき
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