「今宵ぷらっと朝日山」
今週も、長岡市千手３丁目にあります
「まとい鮨」さんにお邪魔します。
長生橋通り、千手の信号の近くです！
さあ、今週も、おすすめのお料理とお酒をご紹介しますよ！！
今週ご紹介のお料理は、「かれいの味噌漬け」
小鉢は、「ごぼうと うどのきんぴら」です！
焼き目もきれいです…！
宴会の時に冷めても美味しくいただけるのが「味噌漬け」
また、味噌漬けにすることで、かれいの水分が
ちょうど良い程度に抜けるんだそうですよ！
そして、この味噌漬けに合わせるお酒が「久保田千寿」
こちらも辛口のお酒、かれい、そして味噌の旨みにぴったりです！
まとい鮨の関さん、二代目です！
ご家族で営むアットホームなお寿司屋さん。
是非、行ってみてくださいね！！
「まとい鮨」
住所：長岡市千手３－７－８
営業：１７時３０分～２３時
定休：不定休
お問い合わせ：０２５８－３３－２５０９
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