十日町市にある柳産業さん。 昭和５９年からえのきだけを栽培されています。 えのきで大切なのは、温度と湿度。 柳産業さんはしっかりと管理をしていらっしゃるので、 美味しいえのきが育ちます。 ご用意いただいた、３品のえのき料理。 まずは、手作りなめたけ。 醤油と砂糖で味付けするだけの簡単レシピ...
生姜醤油系ラーメンが有名な長岡市の宮内に、 生姜をたっぷり入れたカレーのお店ができました。 その名も、ミヤウチショウガカレー研究所。 以前建築のお仕事をされたいた所長の花田さんが 内装の一部を手掛けられたという店内はとってもおしゃれ。 女性ひとりでも入りやすい雰囲気です。 こちらが、ショウガ...
