農家メシ_レシピ1

きぬかつぎ

<材料>(4人分)
・さといも 4個
・水 さといもが浸る程度
・塩 適量

<作り方>
① 洗ったさといもを皮のまま鍋に入れる
② さといもが浸るくらいまで水を入れる
③ 塩を少々入れる
 ポイント:鍋に塩を入れることでふきこぼれを防げる
④ 約30分弱火でじっくりゆでる

農家メシ_レシピ2

いもみそ

<材料>(4人分)
・さといも 8個
・みそ 大さじ2
・だし汁 1,000㎖
・かつお節 適量
・ゆず 少々

<作り方>
① さといもの皮をむく
② さといもをだし汁に入れる
 ポイント:大き目のさといもはお好みの大きさにカットしてもOK
③ かつお節を入れる
④ みそを二回に分けて入れる
 ポイント:1回目は味付け、2回目は風味づけに
⑤ お好みの量のゆずの皮を粗みじん切りにして入れる
⑥ 火にかけ沸騰させる
⑦ 沸騰したら残りのみそを入れ汁が半分くらいになるまで煮る

\今回の農家メシに合わせたドリンクは/

キリン生茶ほうじ煎茶