やわ肌ねぎのお好み焼き
＜材料＞（4人分）
・やわ肌ねぎ 3本 ・お好み焼き粉 100g
・たまご 2個 ・水 160cc
・長いも、油、ソース、マヨネーズ、削り節 適量
＜作り方＞
①ねぎを斜めに薄くカット
②長いもの皮をむきすりおろす
③②にお好み焼き粉と水を入れ軽く混ぜる
④③にたまごを加えよく混ぜる
⑤④にねぎを加え混ぜる
⑥熱したフライパンに油をしき生地を入れる
⑦中火で3分ほど焼く
⑧ひっくり返しフタをして弱火で約3分ほど焼く
ポイント：長いもをいれるとやわらかいので皿を使ってひっくり返す
⑨フタを取り少し焼いて水分を飛ばす
やわ肌ねぎのオリーブオイル煮
＜材料＞
・やわ肌ねぎ 2本
・水、オリーブオイル、ポン酢 適量
＜作り方＞
①ねぎを斜めに薄くカット
②ねぎを鍋に入れる
③鍋のねぎの下1cmほどまで水を入れる
④弱火で好みのかたさまで煮る
⑤オリーブオイルを加え軽く煮てポン酢をかける
ポイント：全体的に色がつくくらいまでオリーブオイルを入れる
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