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材料名 |
使用量 |
| 豆腐(もめん) | 1丁 |
| （豆腐の調味料） 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
横濱舶来亭カレーフレーク
(こだわりの中辛) | 50ｇ |
| ホールコーン | 40ｇ |
| 枝豆(ムキ) | 40ｇ |
| タマネギ | 40ｇ |
| ニンジン | 40ｇ |
| 水(200cc) | 1カップ |
| 片栗粉 | |
■横濱舶来亭カレーフレーク■
横浜舶来亭カレーフレークはフレッシュな野菜・果実、２０種類以上のスパイスを練り合わせ、直火釜で香ばしく焼き上げたカレールウです。
野菜や果実から出る水分を直火釜で時間をかけて飛ばし、丹精こめて仕上げました｡
内容量：180g
賞味期間：開封前常温12ヶ月
商品サイズ：120×37×202mm
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| 1. |
豆腐の水切りをよく切り､16等分に切る。大きめのボールに片栗粉を用意する。 |
| 2. |
タマネギ、ニンジンを8ミリほどのさいの目切りにする。ホールコーン､枝豆を用意する。 |
| 3. |
鍋に油を入れ温度を180℃まで上げる。豆腐に塩､コショウで味をつける。 |
| 4. |
豆腐をボールに入れ､片栗粉をまんべんなくつけてから､油の中にいれて揚げる。 |
| 5. |
揚げ終わった豆腐の油をよく切り、皿に並べておく。 |
| 6. |
鍋を温める。大さじ2杯の油を入れて､タマネギ、ニンジンを入れて炒める。 |
| 7. |
6に、水1カップを入れて沸いたら灰汁を取る。一旦火を止め横濱舶来亭カレーフレークを入れて混ぜる。 |
| 8. |
7に､枝豆、ホールコーンを加え中火で2〜3分程好く混ぜたら出来上がり。 |
| 9. |
揚げ豆腐に横濱舶来亭カレーフレークをかけて、出来上がりです。 |
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| ● |
豆腐の水分をよく切る。 |
| ● |
豆腐を揚げるとき、揚げる直前に片栗粉を付けて揚げること。 |
| ● |
材料の火を通しすぎないこと。 |
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