 |
 |
 |
 |
材料名 |
使用量 |
| 卵 | 4個 |
| （玉子に入れる調味料） 塩 | 少々 |
| コショウ | 少々 |
| 酒 | 大さじ1/2 |
| ねぎ | 1/4本 |
| 生姜 | 少々 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| ピーマン | 1個 |
| もやし | 50g |
| 椎茸 | 1枚 |
| ニンジン | 少々 |
| エバラまろやか塩だれ | 1/2カップ |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
|
■まろやか塩だれ■
ごま油・にんにく・長ねぎで風味豊かに、レモン果汁であっさりと仕あげた塩だれです。焼いたお肉につけてもおいしく召しあがれます。
内容量：215g
賞味期間：開栓前常温10ヶ月
商品サイズ：62.0×44.0×140.0mm
|
|
|
 |
|
 |
|
|
| 1. |
ねぎと生姜を、極細切りにする。 |
| 2. |
玉ねぎ、ピーマン、椎茸、ニンジンを細切りにする。 |
| 3. |
卵に、塩、コショウ、酒を加えてよくかき混ぜる。 |
| 4. |
フライパンに、油を注ぎフライパンの温度を上げる。 |
| 5. |
最初にねぎと生姜を炒め、その後に卵を入れて良く炒めます。 |
| 6. |
よく炒めた卵を皿に盛ります。 |
| 7. |
フライパンをもう一度温め油を注ぎ、野菜を入れて炒める。 |
| 8. |
7にまろやか塩だれカップ1/2杯を入れて沸かし、そこに水溶き片栗粉でトロミを付けます。 |
| 9. |
最後にトロミを付けた野菜餡かけを、卵に掛けて出来上がりです。 |
|
 |
|
 |
|
| ● |
野菜の餡掛け材料は、冷蔵庫の中の余り物でよい。 |
| ● |
野菜の材料を、なるべく同じ大きさになるように切る事。 |
| ● |
フライパンをよく温めてから、野菜の火の通りにくい材料から炒める事。 |
| ● |
水溶き片栗粉を入れる時に沢山入れ過ぎて、トロミを強くしないこと。 |
|
|
 |
|
 |
|
