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（2人分） | |
| 材料名 |
使用量 |
| 鮟鱇（アンコウ） | 300g |
| エバラすきやきのタレ | 90cc |
| 片栗粉 | 適量 |
＜あんかけの材料＞
玉ねぎ （スライスする）
人参 （短冊切り）
シイタケ （薄切り）
舞茸 （手で適当なおおきさにほぐす）
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20g
20g
20g
20g
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☆
だし汁
薄口醤油
みりん
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280cc
20cc
20cc
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■エバラすき焼きのタレ
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本醸造醤油をベースに砂糖、かつおだしをほどよくブレンドしたコクのあるたれです。
内容量：300ml
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：70×146mm
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| ① |
鮟鱇（アンコウ）を食べやすい大きさに切り、すき焼きのタレをよく揉み込んでから片栗粉をつける。 |
| ② |
160℃の油で中火で揚げる。
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| ③ |
鍋に☆を入れて軽く沸騰したら、野菜にさっと火を通し水溶き片栗粉でとろみをつける。
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| ④ |
お皿に②を入れ③のかける。
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| ● |
すき焼きのたれはよく揉んで味をしみこませ、時間をおかずに上げる。
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| ● |
鮟鱇が浮き上がってきたらOK。
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| ● |
鮟鱇を鶏肉にしてもおいしい。
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| ● |
つけあわせの野菜はお好みのもので。
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