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（2人分） |
材料名 |
使用量 |
ワタリガニ
（切りガニ） | 1/2カット
６切れにする。 |
たまねぎ
ピーマン（緑）
ピーマン（赤）
セロリ |
1/2個
1個
1個
10cm
野菜はだいたい幅1cm長さ５cmくらいの長さに大きさをあわせて切っておく |
| 長ねぎ | 10cm
長ねぎは斜めに細切りにするとよい |
| プチトマト | 2個
縦に半分に切る |
| 玉子 | 2個 |
| 牛乳 | 20～30cc |
| シーズニングオイル | 大さじ1杯 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ4杯 |
| 砂糖 | 大さじ1杯 |
| うまみ調味料 | 小さじ1杯 |
| 小麦粉 | 適量 |
| 横濱舶来亭カレーフレーク | 小さじ1杯 |
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■横濱舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】
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横濱舶来亭カレーフレークこだわりの中辛は、小麦粉と溶け易い油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、野菜・果実と20種類以上のスパイスをブレンドした、使いやすいフレークタイプのカレールウです。手間暇かけて造りあげた、このおいしさと香りをお楽しみください。
内容量：180g
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：120×35×201mm
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| ① |
ソースを作る。
ボールに玉子、シーズニングオイル、牛乳、横濱舶来亭カレーフレーク、塩少々、砂糖、うまみ調味料をいれよく混ぜる。
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| ② |
ワタリガニに塩、こしょうで味付けし、横濱舶来亭カレーフレークを少量〔分量外）、混ぜた小麦粉をつけ高温で揚げる。
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| ③ |
フライパンにサラダ油大さじ１をひき野菜、カニを入れソースを入れ高温でさっと炒め、お皿に盛り付けできあがり。
（高温でフライパンを２～３振りくらいで出来上がらせる。）
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| ● |
野菜の下ごしらえ、ソースをあわせきちんと下準備をしておく。
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| ● |
ワタリガニのほか、エビ、鶏肉でもよい。
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| ● |
シーズニングオイルがなければラー油でもよい。
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