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（1人前） |
材料名 |
使用量 |
| ブラックタイガー | ２匹
殻をむいて塩で下味をつける |
| センレック | 180g
水またはぬるま湯でもどしザルにあげる |
| ピーナッツ | 大さじ1杯 粗くくだく |
| 干しえび | 大さじ1杯 |
| たくあん | 10g
4cmの長さに切る |
| もやし | 30g |
| 揚げ豆腐 | 3cm角
3cm角の揚げ豆腐を1cmに小さく切る |
| ニラ | 1/4束 4cmの長さに切る |
| 玉子 | 1個 |
| サラダ油 | 大さじ1杯 |
| がらスープ | 大さじ2杯 |
| 黄金の味中辛 | 大さじ4杯 |
| レモン | 1/4個 くし型に切る |
| ★切った生のニラと、砕いたピーナッツは最後のトッピング用に適量残しておく |
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■黄金の味中辛
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フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。
内容量：210g
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：51×164mm
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| ① |
ボールに黄金の味、がらスープ、ピーナッツ、干しえび、たくあん、揚げ豆腐を混ぜてたれを作る。
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| ② |
フライパンに少量のラサラダ油（分量外）をいれエビを炒め皿にうつす。
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| ③ |
フライパンに大さじ１の油をひき玉子をいれ、センレック、もやし、ニラを入れ①のたれを加え強火で汁気がなくなるまで炒める。
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| ④ |
皿に盛り、②のエビをのせ、取り分けておいたニラ（生）とピーナッツをトッピング、レモンをわきに添えて出来上がり。
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| ※ |
下準備をきちんとしておくとあっという間に出来上がります。
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| ● |
センレック（ビーフン）がなくても日本そば以外ならなんでも使えます。
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| ● |
センレックのもどし時間は、水なら２０分位、ぬるま湯は１５分位（メーカーにより異なる）
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| ● |
お好みで、パクチーをあげ、ナンプラーをかけると本場のタイ料理になります。
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| ● |
がらスープは豚でも鶏でもよい。
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