 |
 |
 |
 |
|
（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| 黄金のおろしソース |
| ・①エバラ黄金の味中辛 | 80g |
| ・②大根おろし | 80g |
| ・③すりおろし生姜 | 8g |
| [割合]①：②：③ → １０：１０：１
|
|
|
| 牛肉（ステーキ用）
| 400g |
| 塩･こしょう
| 適量 |
| ディジョンマスタード
| 40g |
| 刻み万能葱
| 適量 |
|
■エバラ黄金の味 中辛
|
|
フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。
内容量：210g
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：51.0×164.0mm
|
|
|
 |
|
 |
|
|
| ① |
牛肉（ステーキ用）は塩・こしょうで下味を付けて好みの加減に
焼く
|
| ② |
エバラ黄金の味を鍋で沸かし、大根おろしとすりおろし生姜を加えて黄金おろしソースをつくります
|
| ③ |
焼いたステーキを一口大に切って器に盛り、作った黄金おろしソースとディジョンマスタードをかけて、刻み万能葱をトッピングしてできあがり
|
|
 |
|
 |
|
| ● |
肉は厚さ２～２，５ｃｍの厚さで焼き、焼いた後すぐ食べないで２分位すると肉汁が落ち着くのでよりおいしく食べられる
|
| ● |
分量はだいたいでＯＫ
|
| ● |
牛肉以外でも豚肉、鶏肉、魚介、野菜。本当になんでもあいます
|
| ● |
黄金のおろしソースは料理に合わせ熱くても冷たくてもどちらでも使える
|
| ● |
この「エバラ黄金の味」は出来上がっている味なのでシンプルに良さを生かす
|
| ● |
肉はフライパンで焼くのではなく魚焼きのグリルで焼くと失敗なくおいしく焼ける
|
| ※ |
ディジョンマスタード・・・ワインの産地としても有名なフランス中部ブルゴーニュ地方のディジョンで作られている強い風味をもっているマスタード
|
|
|
 |
|
 |
|
