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（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| タラバガニ（８等分に切る） | 200g |
| ロールイカ（切込みを入れて８等分に切る） | 200g |
| ムキエビ（背わたをとる） | ８匹 |
| たまねぎ（１口サイズに切る） | 1/2ヶ |
| パプリカ赤（片きり８等分） | 1/4ヶ |
| サラダスティック（筋を取り軽く塩ゆでしておく） | 8本 |
| 卵 | 1/2ヶ |
| 【たれ】※事前にあわせておく |
| 横濱舶来亭ﾄﾛﾋﾟｶﾙｶﾚｰﾌﾚｰｸ | 50g |
| 鶏がらスープ | 200cc |
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| 醤油 | 大さじ１ |
| うま味調味料 | 少々 |
| ゴマ油 | 少々 |
| 片栗粉 | 少々 |
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■横濱舶来亭トロピカルカレーフレーク
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横濱舶来亭トロピカルカレーフレークは、小麦粉と溶け易い油脂（ラード）を褐色になるまで高温の直火釜で丹念に焼きあげ、マンゴーやパイナップルなど数種類のフルーツと香りのスパイスをブレンドし、隠し味にレーズンとココアを加えたコクのある大人が食べたいマイルドタイプのカレールウです。
内容量：180g
賞味期間：開封前常温12ヶ月
商品サイズ：120×35×201mm
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| ① |
タラバガニに片栗粉を薄くつける。
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| ② |
ロールイカとムキエビをボールに入れ、塩、うま味調味料で下味をつけ卵を入れて混ぜる。その後で片栗粉を入れて薄く衣をつける
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| ③ |
１７０～１８０°の油に①と②をいれ半分くらい火が通った時にたまねぎ、パプリカ赤、サラダスティックをいれ油通しし、油を切っておく。
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| ④ |
鍋に油少々をいれて、たれを入れ沸騰したら③を入れてたれをからめ、水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
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| ⑤ |
ゴマ油少々を入れ出来上がり。
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材料はすべて下ごしらえをから炒める。
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材料は大きさをそろえて火の通りを均等に。
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殻なしのカニは天ぷら粉を薄くはたくと身くずれしない
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材料はカニ風味かまぼこ、鶏肉、ある野菜なんでもよい
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