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（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| 豚肩ロース（2センチ角に切る） | 400g |
| 玉ねぎ（一口サイズの乱切り） | 1/2ヶ |
| 人参（片切り 下茹でする） | 1/4本 |
| 竹の子（片切り 下茹でする） | 1/2本 |
| ピーマン（8等分に片切り） | １ヶ |
| 【酢豚のタレ】 |
| 黄金の味 NEXT GOLD パイン＆マンゴー | 120cc |
| 水 | 120cc |
| 砂糖 | 35g |
| 酢 | 60cc |
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| ごま油 | 少々 |
| 卵 | 1/2ヶ |
| 片栗粉 | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 少々 |
| しょうゆ | 少々 |
| 酒 | 少々 |
| うまみ調味料 | 少々 |
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■黄金の味 NEXT GOLD パイン＆マンゴー
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パインのフルーティーな香りと、マンゴーのやさしい甘さが焼肉をトロピカルに包み込む焼肉のたれです。お肉と野菜にからみつきやすいとろみが、焼肉のおいしさを引き立てます。化学調味料無添加。
内容量：150g
賞味期間：開栓前常温10ヶ月
商品サイズ：108×56×158mm
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| ① |
豚肩ロースを醤油・酒・うまみ調味料で下味をつけ、卵を入れて混ぜ、片栗粉を入れて薄く衣をつける。
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| ② |
①を170～180°の油の中に入れて揚げる。肉が揚がるころに玉ねぎ、人参、竹の子、ピーマンも湯通しする。
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| ③ |
鍋に油を少々を入れて、酢豚のタレを入れ、沸いたら何度かに分けて水溶き片栗粉を入れとろみをつける。②を入れてタレにからめる。ごま油少々を入れて香りをつける。
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| ● |
材料は食べやすい大きさにそろえて切っておく。
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| ● |
お肉に下味をしっかりつける。（揚げた肉を一個食べてみて、そのまま食べられるくらいの味付け）
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