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（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| エバラ担々ごま鍋の素
| 120cc |
| 白ワイン | 40cc |
| 玉ねぎ（みじん切り） | 120g |
| むき海老（細かく刻む） | 200g |
| レモン汁 | 少々 |
| マヨネーズ | 適量 |
| サラダオイル | 少々 |
| 旬の野菜（なんでも） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
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■エバラ担々ごま鍋の素
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鶏がらだしをベースに、風味豊かなねりごまを加えて、豆板醤で程よい辛さに仕上げた、コク高いごまが美味しい鍋の素です。
内容量：300ml
賞味期間：開栓前常温8ヶ月
商品サイズ：70.5×142.5mm
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| ① |
フライパンにサラダオイルを入れ玉ねぎのみじん切りをよく炒める
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| ② |
①に細かく刻んだ海老を入れ炒め、白ワインを入れ炒めながら海老に火を通す
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| ③ |
②にエバラ担々ご鍋の素を加えてレモン汁を入れ味を調える
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| ④ |
鍋にお湯を沸かし塩を加えそれぞれの野菜をお好みの硬さにゆであげる。
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| ⑤ |
水気をふきとり温かいうちに皿に盛り③のソースをかける。
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| ⑥ |
仕上げにお好みに応じてマヨネーズを絞る
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| ● |
今回はアスパラ、ブロッコリー、かぶを使いましたが、野菜はなんでもよいです。
旬な野菜をたくさん食べてください。
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| ● |
野菜は少し硬めにゆで上げたほうがよいです。
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市販のマヨネーズは味が強いのでお湯を少したしてかき混ぜると軽い味になります。
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