 |
 |
 |
 |
|
（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| 生食用牡蠣 | 16個 |
| 豚ローススライス | 8枚 |
| 大葉 | 8枚 |
| サラダ油 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
| エバラ黄金の味 中辛 | 1本 |
| サラダ（キャベツ、水菜、人参、きゅうりなんでもせん切りにする） |
|
■エバラ黄金の味 中辛
|
|
フルーツのさわやかな甘さと香味野菜のコク。みんなで楽しめる中辛。
内容量：210g
賞味期間：開栓前常温12ヶ月
商品サイズ：51.0×164.0mm
|
|
|
 |
|
 |
|
|
| ① |
豚ローススライスはバットなど広い入れ物にあまり重ならないように並べ、黄金の味をひたひたになるくらい入れ１０分漬ける
|
| ② |
牡蠣は水で洗いキッチンペーパーなどで水気を取り、塩を振る
|
| ③ |
平らなところに①の豚スライスを広げ大葉をのせ、その上に②の牡蠣を２ヶのせ、巻いて爪楊枝でとめる（すべてまき終わったら）
|
| ④ |
フライパンにサラダ油を入れ、③を炒める
|
| ⑤ |
お皿にサラダをのせ④を盛って出来上がり
|
|
 |
|
 |
|
| ● |
炒めると牡蠣は硬くなり縮むのでやわらかくしておくため生食用にする
|
| ● |
弱火で炒め、豚肉の表面は、若干カリカリ、中の牡蠣は半分レアが美味しい。
|
| ● |
牡蠣が駄目なときは茹でた野菜やきのこなどなんでも巻ける
|
|
|
 |
|
 |
|
