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（2人前） |
材料名 |
使用量 |
| 白身魚 | 120g×2 |
| じゃがいも | 1個 |
| 生クリーム | 少々 |
| 塩 | 適宜 |
| ミニトマト | 2個 |
| 長葱 | 1/3 |
| みょうが | 1個 |
| 大葉 | 2枚 |
| 白ワイン | 50cc |
| エバラ生姜焼のたれ | 50cc |
| 生クリーム | 25cc |
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■生姜焼のたれ
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風味の良い高知産すりおろし生姜を使った生姜焼のたれです。程よい甘さと生姜の香りがご飯に良く合います。
内容量：230g
賞味期間：開栓前常温10ヶ月
商品サイズ：62.0×44.0×138.0mm
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| ① |
じゃがいもをやわらかくなるまで茹で、つぶす。
生クリーム・塩（各適量）で味をととのえる。
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| ② |
長葱・みょうが・大葉を千切りにし、水にさらしておく。
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| ③ |
魚の両面にかるく塩をふり、フライパンで焼く。
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| ④ |
魚に火が通ったら、フライパンから取り出し、油を捨てる。白ワインを入れアルコールをとばす。
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| ⑤ |
しょうが焼のタレと生クリームを加え、かるく温める。
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| ⑥ |
皿に温めた①をのせ、その上に魚を盛り⑤のソースをかける。
水気を切った②をのせ、まわりにミニトマトを飾る。
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