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（4人前） |
材料名 |
使用量 |
| エビ | 200g |
| アボカド | 1ヶ |
| ミックスビーンズ | 100g |
| トマト | 1ヶ |
| 横浜舶来亭カレーフレーク | 5g |
| 生クリーム | 100cc |
| レモン汁 | 適宜 |
| 塩 | 適宜 |
| EX オリーブオイル | 適宜 |
サラダ
（レタス、水菜などお好み） | 少々 |
| 玉葱スライス（水にさらして、水気を切っておく） | 少々 |
| タルタルの周りを飾るレモン・トマト・イタリアンパセリ | それぞれ適量 |
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■横浜舶来亭カレーフレーク【こだわりの中辛】
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フレッシュな果実と香味野菜をいれて、直火釜で丹念に焼きあげた、贅沢な逸品。
溶けやすいフレーク状のカレールウです。
内容量：180g
賞味期間：開封前常温12ヶ月
商品サイズ：120.0×37.0×202.0mm
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| ① |
エビ…塩茹でして、１㎝角のさいの目切りにする。
アボカド…皮と種を取り、１㎝角のさいの目切りにし、レモン汁であえる。
トマト…湯むきして種を取り、１㎝角のさいの目切りにする。
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| ② |
生クリームを温め（沸騰直前）、横浜舶来亭カレーフレークを加えてよくかき混ぜながら溶かし、あら熱を取り冷蔵庫で冷しておく。
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| ③ |
①＋ミックスビーンズと②を混ぜ合わせ、塩、EXオリーブオイルで味を調える。
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| ④ |
皿の中央にサラダを敷き、その上にサークルを置き、タルタル（③で作ったもの）を入れ、上に玉葱スライスをのせる。
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| ⑤ |
サークルをはずし、周りをレモン、トマト、イタリアンパセリなどで飾る。
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| ● |
横浜舶来亭カレーフレークは、だまにならないよう沸騰直前まで温めた生クリームに混ぜる。
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ミックスビーンズは缶詰や真空パックの水煮を使うと楽です
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