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（2人前） |
材料名 |
使用量 |
| 【Ａ：ポテトの土台】 |
じゃがいも
（ゆでて粗くつぶしたもの） | 200g |
| エバラおいしいごまだれ | 大さじ２ |
| マヨネーズ | 大さじ２ |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 【Ｂ：仕切り】 |
| 大根 | ２０ｇ |
| 【Ｃ：サラダ】 |
| トマト（さいの目に切る） | １/２個 |
| きゅうり（さいの目に切る） | １/２個 |
| エバラおいしいごまだれ | 大さじ２ |
オリーブオイル（バージン）
「ごま油でも可」 | 少量 |
| にんにく（すり潰したもの） | 適量 |
| 水菜（２～３センチに切る） | 少量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| バジル「大葉でも可」 | 適量 |
| 【Ｄ：鯵のフライ】 |
| 鯵（冷蔵庫にあるお魚なんでも） | １尾 |
| パン粉 | 適量 |
| 卵 | 適量 |
| 小麦粉 | 適量 |
| パセリ（みじん切り） | 適量 |
| 粉チーズ（なくてもよい） | 適量 |
| 塩 | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
| 【Ｅ：ソース】 |
| エバラおいしいごまだれ | 大さじ２ |
| バジルペースト | 大さじ２ |
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■エバラおいしいごまだれ
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風味豊かなねりごまに“すりごま”と“きりごま”を加えたまろやかな味わいのごまだれです。隠し味の唐辛子とにんにくが、ごまと調和して味を引きしめています。ごまの風味とつぶつぶ感が、いろいろな料理を香り豊かにします。
内容量：270g
賞味期間：開栓前常温8ヶ月
商品サイズ：61.6×144.0mm
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| 【Ａ：ポテトの土台】 |
| ① |
ゆでてつぶしたじゃがいもにその他のすべて入れて混ぜ、丸い型で抜く
（市販のポテトサラダにエバラおいしいごまだれを混ぜてもよい）
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| 【Ｂ：仕切り】 |
| ① |
大根を四角く薄切りにして軽くゆで、冷水で荒熱を取り水気を切っておく（四角いスライスチーズのような感じ）
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| 【Ｃ：サラダ】 |
| ① |
全部を混ぜる
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| 【Ｄ：鯵のフライ】 |
| ① |
鯵に下味をつけて普通のフライのように揚げて一口大に切る
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| 【仕上げ】 |
| ① |
お皿に・丸く型ぬきしたＡをのせて、・Ｂの大根を敷き、・その上に直前に混ぜたＣと一口大に切った鯵のフライを混ぜ山のように盛り付ける。
水菜を少し一番上に飾るときれいになる。
Ｅの２種類のソースは皿に描くようにのせて出来上がり
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魚は揚げたてで！
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サラダの味付けは直前にする。
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ポテトの土台はスーパーのポテトサラダでも良い。
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野菜はシャキシャキ感を残す。
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鯵のフライもスーパーで魚のフライを買ってきてあたためて使っても良い。
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それぞれの準備をしておけば簡単にできあがる。
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季節の野菜や、魚で調理してほしい。
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