取材の合間のお昼ご飯は、ラーメン率が高いです。

 

取材は体力勝負。そして時間との勝負。

 

スタッフみなさん、ラーメンが大好きです。

 

新潟県はラーメン屋さんが多いですよね。

 

そして、クオリティが高いです。

 

カメラマンさん、音声さん、ドライバーさん、それぞれお気に入りのお店があります。

 

どこへ連れて行ってもらってもおいしいです。

 

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こちらは、新発田市月岡温泉にある 気分一さん。

 

スープはさらっとしたトンコツです。

 

すっきりクセのない味わいですが、うま味はしっかりと感じられます。

 

そして、このチャーシュー。

 

脂身が少ないわりに、びっくりするくらい柔らかいです。おいしいです。

 

あっさりめのスープに、ちょうど良いです。

 

チャーシューラーメンにすると、どんぶり上に肉の花が咲きます。

 

まるでくどさがないので、女性でもペロッと食べられます。

 

替え玉が一回無料なところもうれしいですね。

 

 

 

さて、お次は

 

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新潟市北区の 大清さん。

 

ラーメンのほかに、定食、おつまみも充実していて

 

地元の人から愛されるお店です。

 

私のチョイスは2番人気の 「激辛味噌」

 

中心の赤いものが、辛味噌玉

 

これをスープに溶くと、唐辛子の辛みとひき肉のコクがプラスされて

 

風味と味わいがいっそう豊かになります。

 

たっぷりの野菜の甘みがあるので、激辛というほど辛くなく、

 

個人的にはちょうど良い辛さでした。でも、じんわり汗はかきました。

 

野菜もたっぷり摂れて大満足です。

 

トッピングにバターを乗せても美味しいでしょうね。

 

 

 

また、おいしいラーメンに出会った時にはご報告します。

 

皆さんも素敵なラーメンライフをnoodle