取材の合間のお昼ご飯は、ラーメン率が高いです。

取材は体力勝負。そして時間との勝負。

スタッフみなさん、ラーメンが大好きです。

新潟県はラーメン屋さんが多いですよね。

そして、クオリティが高いです。

カメラマンさん、音声さん、ドライバーさん、それぞれお気に入りのお店があります。

どこへ連れて行ってもらってもおいしいです。

こちらは、新発田市月岡温泉にある　気分一さん。

スープはさらっとしたトンコツです。

すっきりクセのない味わいですが、うま味はしっかりと感じられます。

そして、このチャーシュー。

脂身が少ないわりに、びっくりするくらい柔らかいです。おいしいです。

あっさりめのスープに、ちょうど良いです。

チャーシューラーメンにすると、どんぶり上に肉の花が咲きます。

まるでくどさがないので、女性でもペロッと食べられます。

替え玉が一回無料なところもうれしいですね。

さて、お次は

新潟市北区の　大清さん。

ラーメンのほかに、定食、おつまみも充実していて

地元の人から愛されるお店です。

私のチョイスは２番人気の 「激辛味噌」

中心の赤いものが、辛味噌玉

これをスープに溶くと、唐辛子の辛みとひき肉のコクがプラスされて

風味と味わいがいっそう豊かになります。

たっぷりの野菜の甘みがあるので、激辛というほど辛くなく、

個人的にはちょうど良い辛さでした。でも、じんわり汗はかきました。

野菜もたっぷり摂れて大満足です。

トッピングにバターを乗せても美味しいでしょうね。

また、おいしいラーメンに出会った時にはご報告します。

皆さんも素敵なラーメンライフを