みなさん、お休みの日はどんな風に過ごしますか?

 

私はDVDを見たり買い物をしたり散歩をしたりclover

 

あとはたまーにお料理もrestaurant

 

ちょっとお酒を飲みながら夕食を作るのが好きですwine

 

 

たまご大好きな私が東京で出会った衝撃の一皿chick

 

エッグベネディクトlovely

 

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マフィンの上にベーコンやほうれん草、そしてポーチドエッグ

 

上には黄色いオランディーヌソースがかかった料理ですshine

 

ハワイの朝食でよく食べられるそうですsun

 

おうちでも簡単に作れると聞いて挑戦してみましたsign01

 

 

まずはオランディーヌソース作り

 

湯煎した卵の黄身に溶かしたバターを

 

まぜまぜまぜ

 

レモン汁、塩コショウで味をととのえます

 

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マヨネーズみたいです

 

それから私にとって難関のポーチドエッグ

 

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綺麗な形にはなりませんでしたが一先ず固まりました

 

中の具はお肉ではなく、カニマヨにしました

 

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アスパラはバターでソテーします

 

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マフィンを焼いてカニとアスパラをのせて

 

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ポーチドエッグをのせてソースをかけたら

 

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完成sign03

 

我ながら見た目は上々の出来ですcatface

 

ただ卵がちゃんと半熟になっているかが問題

 

ナイフを入れてみると・・・

 

 

 

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おおっ、良い感じsign01

 

 

とろとろの黄身にテンションが上がります。

 

半熟たまごにオランディーヌソース

 

たまご好きの私にはたまりません。

 

 

簡単に出来ますし、ちょっと遅めな休日の朝ごはんにおすすめですよhappy01