トマ玉丼.JPG

【材料】(2~3人分)

トマト             1~2個

卵               3個

万能ねぎ(小口切り)      適宜

鶏ガラスープの素(顆粒)    小さじ1

オイスターソース        小さじ1

塩、こしょう          少々

サラダ油            大さじ1

 

【作り方】

1.卵はフォークでふんわり溶いて軽く塩・胡椒する。

2.トマトはヘタをとりくし切りにしてさらに半分に切る。

3.フライパンにサラダ油を熱し、トマトを炒め鶏ガラスープの素、オイスターソースを加えてさらに炒める。

4.溶き卵を加え半熟状態で火を止めて、予熱で火を通す。

5.丼によそったご飯の上に乗せ、万能ねぎを散らして出来上がり。

 

レシピ監修 ふうどスタイリスト こじまひでき