先月３０日、新潟市調理製菓専門学校で"トマト料理コンテスト"が開催されました。

国際調理製菓専門学校とＪＡ豊栄青年部の主催で、そして万代シルバーホテルの協力で行われた料理コンテスト。

参加した学生さん達は、レシピ考案と調理だけでなく、トマトの収穫も体験したとのこと。

自分の手でもいだトマトで思い思いの料理を作り、審査に臨んだそうです。

その結果、見事最優秀賞に輝いたのがこちらのチーム。

左から、牧野謙くん、岩田将哉くん、相田俊恵ちゃんです。

料理名は『リゾットのトマトカップ』。

中身をくりぬいたトマトのカップにリゾットを入れてオーブンで焼いた、イタリア風の料理です。

付けあわせには柔らかく煮た野菜。彩りが鮮やかで、目にも楽しい一品です。

味見をさせていただきましたが、とにかく美味しい！

器になっているトマトはほどよく熱が入っていてよりジューシーに・・。

リゾットにも使われている刻みトマトも酸味がいいアクセントに・・。

またたっぷりの香味野菜からは旨みと香りが・・。

ぜひ皆さんにも味わっていただきたい！

と思っていたら、なんと、６月１５日から１ヶ月間、万代シルバーホテルのイル・マッケローネで出されるとのこと。

どうぞ皆さま。お出かけいただきまして、美味しい美味しいトマト料理を召し上がってください。

※今回のコンテストではこの他にも『トマトのジャム』と『トマトとアスパラの胡麻和え』がメニュー化されます。

トマトのジャムは

土屋勝くん、篠原大典くん、本間大輪くんチーム。

トマトとアスパラの胡麻和えは

村下智香ちゃん、佐藤恵美ちゃん、佐野仁美ちゃん、佐々木李菜ちゃんチーム。

今日も、一生懸命作ってくださいました。

調理の合間に豊栄トマトについて学生さんに聞いてみましたがやはり「甘い」「美味しい」「全然違う」との感想が・・。

未来のシェフ達もお気に入りのようですね。

どんどんと味の乗ってきた豊栄トマト。ぜひご賞味ください。