知る人ぞ知る、とってもかわいい小さなお店を発見いたしました。
食彩(司)氣楽さん。

(「しょくさい きらく」と読みます)
代表の坂田さんが「いいものを皆さんに知ってもらいたい」という思いから、新潟市北区新鼻に2年前にオープンさせました。
加工品の製造販売のお店で、広さは8畳ほど。
棚には手作りのおはぎや草餅、赤飯などが並びます。

パンやあめも全て手作り。

ショーケースにはおいしそうなケーキまで。
作っていらっしゃるのは、2人の明るいお母さん。

坂田さんと風間さんです。
2人で役割分担しつつ、
試行錯誤しながら、
こだわりの食材を使った、手作りの品を提供していらっしゃいます。
仕事もとにかく丁寧。
おはぎや草餅に使われているあんこは、小豆を丹念にじっくり時間をかけて炊いていらっしゃいます。
あんこ担当の風間さんのお顔には、お鍋から跳ねたあんこで火傷した跡がいくつも・・・。
「痛そうですねぇ」と私が言うと、
「あんこに惚れられたったんだわぁ」と風間さん。
なんて、かわいい方!
そして、なんて味のあるお言葉!
このお2人の手から作りだされるものが美味しくないわけありません!
私は、草餅、おはぎ、煮豆、手作りキャンディーをいただいたんですが(食べすぎ!)、
どれもお2人の人柄が伝わってくるような温かみのあるやさしい味。
小豆は小豆らしく、素材の良さがしっかりといかされていました。
自分達の目で舌で確かめたものだけを使って、
自分達の手で、自分達が納得するものをつくる。
わかりにくい場所にある小さな小さなお店だけど、ぜひぜひ皆さんにも行っていただきたいと強く思いました。
氣楽さんの加工品は、北区の直売所ももたろう、豊栄病院、あいちゃんのふれあい市でも買うことができます。
ももたろうさんでは注文も受けてくださいます。
025ー250-0140まで。
食彩(司)氣楽
新潟市北区新鼻19
営)9時から5時
休)月曜と第3日曜
025ー387ー2899
山田かおりでした。