来年は「丑年」ですね！
それにちなみまして、私が口コミで情報をいただきとっても気になっていたお店・・
古町通6にある「牛ちゃん」におじゃましました♪
紺のれんや、木枠の玄関、レトロな時計から懐かしい昭和の雰囲気が漂います。
昭和35年になんとロシア料理の「バイカル」として誕生した「牛ちゃん」。
それからこの「牛ちゃん」へとシフトし、昭和40年頃には新潟初（らしい）のしゃぶしゃぶが登場したそうです。
このお店の主力メンバー！
亡くなられた社長の娘さんの伊藤さん（真ん中）と、このお店と共に調理長として丹精込めた料理をつくる坂上さん（右）、牛ちゃんの看板娘！笑顔がすてきな棚橋さん（左）
お昼の営業はこの3人で担当してるそうです。
お店歴が長い棚橋さんでも「何種類あるのかわからない・・・」と言うほど豊富なメニュー！
ざっと70種類くらありましたでしょうか・・肉も黒毛和牛から鶏肉、ニホンカイポーク、鴨まで様々！
となりの肉屋さん直送の安心安全新鮮なお肉を使用したメニューばかり！
その中でもオススメはこの「ハヤシライス」！！
小麦粉からドミーソースをつくり、たまねぎは40分も炒めるそう。
たまねぎの甘さがたっぷり。働いている人の温かさ、笑顔も入って甘さ倍増★
おいしかったです（＞＜）おいしくってペロリと平らげられます！
他にも牛カツやすき焼き、すき焼き丼、、とんかつ、カレーなどなど他にも食べてみたいメニューがたくさん！！
お昼の定食は680円からと超リーズナブルです！！
単身赴任のお父さんたちも家庭のぬくもり求めてくるそうですよ。
バランスがとってもいい定食ですからねーん！
わざわざ県外からくる方もいるそうです！
是非是 行ってみてください★★★★
行ったら店内に飾ってある古美術にも注目！
お店の人ともお話しすると楽しいですよ！
牛ちゃん
新潟市中央区古町通6（モール６ 山長ハムとなり）
025-228-4409
