今日の午後は「四季の味 わらび屋朝日町店」さんにお邪魔しました！
こちらは和菓子屋さんでもあるんですが・・・なんと「ロールケーキ専門店」でもあるんですよ！
このずらーーっと並べられたロールケーキの種類！！
すごーく豊富ですよね！
プレーンやゴマ、ショコラ、亜麻、フルーツなどなど全部で１０種類あるんです！！
抹茶やモンブランなど季節感のある商品もたくさん！！フルーツロールの中の果物も季節の旬をふんだんに使っているとのこと！さすが「四季の味」ですねぇ。
今日は秋のおススメロール。「モンブラン」をいただきました。
モンブラン風ロールケーキ？？
栗も自家製で取れた栗を八百屋さんに剥いてもらい、お店で煮詰めているそう！
真ん中に乗ってる栗も柔らかくってちょうどいい甘さ♪
エリコ、おいしくって困っちゃう。
びっくりしたのが、スポンジのやわらかさ！！
適度なしっとり感と仰天するほどのフワフワの食感！
感動いたしました！！
私も自宅でロールケーキを作ったりしますが、スポンジがねぇ。難しいのよネ。
さては特殊なオーブンを使っているのでは？？と聞いてみましたが、もともとこちらは和菓子屋さんなので、業務用ですがカステラを焼くオーブンを使用しているのだそうです。
洋菓子用は乾燥させながら焼くそうなのですが、こちらだとしっとり焼けるんですって！
調子にのって二個目☆ おいし～っ！！しゃぁ～わせ。
作り手でもある今回お話しをしてくださった店長の阿部さんの優しい人柄が、
ロールケーキ＝しあわせロールにもでているんだな～と思いました。
本当にホワホワと包まれて、とっても幸せな気分になりましたよ（＾＾）
新潟市北区朝日町2-13-22
四季の味 わらび屋 朝日町店
豊栄ｲﾝﾀｰ降りて豊栄市街にまっすぐ ＪＡ豊栄はす向かい
営業時間 9：00～19：00
定休日 月曜日
１０月に３店舗目となる京ヶ瀬店がオープン！
お近くの方は是非寄ってみてくださいね☆
ロンゲのえりこ。
