燕でお店を開いて２２年！
フレンチ、和食と修行を積んだ親方が振舞う手作りの料理が評判の「割烹 八郎右ェ門」。
こちらには「開運そば」という名物があるんです。
なんか食べただけで幸せになりそうなネーミングですよね～♪
この「開運そば（610円）」はそば粉100%！！
つなぎは一切使わず、【お湯】のみでつくられているんです。
山にこもって蕎麦修行もしたという親方の１０割蕎麦は、ボソってするのかなと思ったんですが、
ちゅるるっっとなめらかなのどごし！
歯ごたえもサクサクっとしてました（＾＾）
蕎麦には、食物繊維やﾙﾁﾝや蕎麦ポリフェノールなどたくさんの栄養が含まれているんです。
実は...一番栄養が詰まっているのは何と【蕎麦湯】！！！
茹でたときに逃げ出した栄養分が蕎麦湯には詰まっているんですね～。
こちらの蕎麦湯には秘密もあるんです！
コレを食べた皆さんが健康になりますようにと願いをこめて「そば粉」も入れているそうですよ。
ランチタイムには「開運そば+お寿司４貫」のセットが人気だそうです
今回ご出演された親方の小林茂さんとおかみのまゆみさんです。
親方いわく...
「これからは体にもいい和食が絶対に見直されてくる時代。日本人には日本の和食が体にも合うから栄養のたくさん入った和食を食べて健康になって！」
だそうです！
体の美しさは内側からですね！何事も他力じゃいけません！！
開運そばはおみやげにもできるんです！
お店で食べた方がよく買っていくそうですよ～。
店内にはこんなノスタルジーな個室もあるんですよー。
割烹 八郎右ェ門
燕市佐渡師も屋敷651-1（燕労災病院前）
営業時間：11時～13時30分 17時～9時
定休日：月
0256-69-8692（ハチロウクイニ）
