夏は冷たい麺をつるっと食べたいですよね。
五月に行われたラーメン博の｢ＮＷ１グランプリ｣で準優勝を果たした｢めん屋いなば｣さんにお邪魔しましたよ。
こちらでは、なんと今日から｢冷やしらぁめん｣の販売が始まりました☆
休憩中にもかかわらず、店長の尾潟さんにお願いして用意していただきました！
見た目も涼しげですよね～。器もひやっとはっこいんです！！
トマト、もやし、煮たまご、メンマ、葱に大葉...｢お客様につるっとさっぱりと召し上がっていただきたい｣という思いから、チャーシューもさっぱりとチキンの漬け焼きがのっています！
スープはただの醤油スープと思うなかれ。
もみじとよばれる｢鳥の手｣でとったスープは、コラーゲンのゼラチン質でジェル状になっているんです。
それを攪拌すると、麺によく絡む｢美肌とろ～りスープ｣のできあがり！仕上げにねぎ油と煮干し油をかけてあるんですよ。
濃厚なのに本当にさっぱり！スープまで全部飲む女性が多いそうですよ！
この細めん（左）がよく絡んで美味しいんです！一緒に添えてある酢橘絞ると清涼感ＵＰ！！
サラダ感覚になっちゃいますー！！（＞＜）
丁寧に不必要なアブラを抜き、トマトもちゃんと湯剥きしてあって、
とっ～ても手間ひまがかかっている｢冷やしらぁめん・750円｣は数量限定です！！
背中で男を魅せる...尾潟店長。
｢うちのラーメンは３回食べたらクセになるよ！！｣とのこと。
そして値上げ値上げのこのご時勢...こちらの２枚看板、
濃厚豚骨らーめん、つけめんは「麺の量が多い！！」
並で200ｇ！！値上げもしていないそうで、これはうれしいですよね~。
この夏はめん屋いなばのラーメンに舌鼓ではなく、おいしさに「いなばウワー！！」
してください！！
新潟市西区大野1861-1
11：30~15：00 17：30~22：00（金・土は23：00）
不定休
℡025-263-2011
