午後の楽園・木曜日の楽園生活は、月刊新潟ｋｏｍａｃｈｉとの共同企画。
今日は私が、３月号の２２ページに掲載されているお店におじゃましました。
昨年１２月、豊栄駅のすぐそばにオープンしました、バターフィールド豊栄店。
古町店、ビッグスワン前店に続いて、３店舗目となります。
こちらのお店の最大の特徴は、２００坪もの大きな庭園があること。
大きな窓から見えるその庭のおかげで、ゆったりとした気持ちで、寛ぎながら食事を楽しむことが出来ます。
オーガニックフードをこだわりとしている、バターフィールド。
契約農家から仕入れた野菜などを使ったメニューが大好評です。
野菜がたっぷり２５０ｇも摂れる「バターフィールド 季節の農園サラダ」税込み６８３円。
旬の野菜や地物を中心とした約２０種類の野菜を、バターフィールド特製ドレッシングでいただきます。
また、野菜を使ったスイーツも人気。
「ザ・ＧＯＢＯのショコラ」税込み４７３円。
ほのかな甘みはきび砂糖。
牛蒡の食感がいやみじゃなく、さっぱり、ぺろりといただけます。
自らが畑に足を運び、生産者と話をし、素材の特長を活かす調理法を考案する・・・「まごころも一緒にお客さまにお届けしたい」とおっしゃる真鍋さん。
もの凄～く素敵な方でした。
「大切な人を連れて行きたいな～」と思えるお店でしたよ。
※ 平日の１５：００～１７：００まで、おすすめパスタと今日のスイーツがなんと半額！！
【 バターフィールド 豊栄店 】
新潟市北区石動１-１７-１
０２５-３８８-１３３３
１１:００～２２:００（ＬＯ ２１:００）
春にまた行きたい、りんりんでした。
