今話題のカレー鍋をいただいてきました。
今年の１１月からカレー鍋を出していらっしゃる「ととや」さん。
具材はこちら。
かつおと昆布で出汁をとった和風のカレースープで煮ていただきます。
始めは鶏肉。
次に豚肉をしゃぶしゃぶ。
その後はお好みの野菜をどうぞ。
トマトやレタスはさっと火を通していただくと良いとのこと。
カレースパイスや粉チーズは各自でプラス。
これまでありそうでなかった鍋ですが、皆が大好きな“カレー”ということで、今では鍋を注文する方の９割が「カレー鍋」を頼まれるそうです。
〆は、リゾット。
それぞれの具材から出た旨みをご飯がぎゅっと吸ってくれて、粉チーズがひとつにまとめてくれます。
カレーはインド風だし、出汁は和風。トマトやレタスは洋風？で、〆のリゾットはイタリア風。
ひと鍋で、二度も三度も美味しい、カレー鍋でした。
ぜひ。
￥１２６０（１人前～）
【 ととや 】
新潟市中央区出来島２－１－５８
０１２０－１０１０８３
＜年末年始の営業＞
３１日～１月３日 定休
新年１月４日～営業
りんりんでした。
