アフリカンレシピのパン屋さん【 Ｎａｍｉｔｅｔｅ（ナミテテ） 】
昨年の春までアフリカでお仕事をされていたという工藤さんと、パン職人のご主人のお店です。
全国でも珍しいアフリカンレシピのパン屋さんで、あまり馴染みのないアフリカを、もっと皆さんに知ってもらいたいという思いから、今年の６月にオープン。
流木のアーチをくぐってドアを開けると、パンのいい香りとアフリカンミュージックに包まれます。
内装にも木がふんだんに使われていて、土色の壁や天井としっくりマッチ。
流木がアクセント・・。
とっても落ち着く店内です。
カフェスペースも１Ｆ・２Ｆ・テラスと合わせて３４席ありまして、買ったパンをその場で食べることもできます。
コーヒーなどのドリンクメニューもありまして、アフリカンドリンクのハーブティーもいただけます。
パンの種類は約８０。
メロンパンやマロンパンなどの一般的なパンもありましたが、気になるのはやはり、アフリカンレシピのパン。アフリカンレシピのパンの特徴は、全粒粉や雑穀を使用していて素朴な味わいだということ。
写真のパンは「Ｍａｎｎｄａｚｉ（マンダジ）」といって、Ｎａｍｉｔｅｔｅで１番アフリカらしいと工藤さんがおっしゃるパン。
平たくて小さな揚げパンなんですが、食べてみると、揚げているのにしつこくない。
日本の揚げパンのように甘くなく、噛み締めることによって稗やあわなどの雑穀のプチプチとした食感が楽しめます。
ゆっくり食べていると、素材の甘みがどんどん出てきて、凄く美味しい。
シンプルだけど味わい深い、日本のパンにはあまりないタイプのパンでしたね。私はかなり好みです。１個２０円。
他にも、こんなかわいいアニマルパンもありましたし、「ライオンのしっぽ」や「アルマジロパン」「ダンゴ虫のパン」など面白いネーミングのパンもたくさんありました。
とにかく落ち着くお店で、ゆっくりと時間を過ごせると思いますよ。
工藤さんと、工藤さんのお姉さんと一緒に写真を撮らせていただきました。
ちなみに・・・お二人が頭に巻いているのはアフリカの民族衣装。
工藤さんも工藤さんのお姉さんも（そして集まって下さった方々も）とっても明るくって、元気をいただきました。
本当にありがとうございました。
店内に飾られた写真・・何気ないアフリカの日常生活が、目の前のことにとらわれ過ぎている今の私にかなり響きました。おすすめのお店です。
【 Ｎａｍｉｔｅｔｅ（ナミテテ） 】
新潟市西区みずき野１－１２－８
０２５－３７４－６００１営業時間 ７：００～１９：００
定休日 毎週水曜日と第１・第３火曜日
※ 店名のナミテテは、ご主人と奥様が出逢った、マラウイ共和国の地区の名前だそうです(〃∇〃)ｽﾃｷ
中継後に５～６個パンを買いました、りんりんでした。
（↑地元の野菜も売っています）
