こんにちは
みわです。
新潟市の【めん屋 いなば】にお邪魔して美味しいラーメンを頂いてきました
９月の下旬にオープンしたばかりのコチラのお店。
黒と白を基調としている店内はキレイで女性でも入りやすい雰囲気
こちらのメニューはラーメンとつけ麺と餃子とライスだけ。
更に味は醤油トンコツ１本にこだわって作っているんです。
そんな【めん屋 いなば】で、店長さんオススメの『特製 濃厚和風とんこつらーめん』を頂いてきました
湯気と一緒に立ち上ってくる“ゆず”の香りが食欲をそそります。
レンゲで一口すくって口に運ぶと・・・あら！？濃厚なのにしつこくなく、臭みもなく油っぽくない。
それだけじゃなくてかつおのダシが良い感じ♪
更にサラッとしていなくてほんのりとした甘味とトロミがある。
と～っても深い味わい
実はこのスープにはヒミツがあったんです。
新潟のコシヒカリ（生米）を一緒に煮込んでいるんですって！
「新潟の何かを使いたい」という思いからコシヒカリを使っているんだそう。
店長さんのお話ですと、お米が入っているのと入っていないのとでは、トロミと甘味の点で全然違うそうですよ。
麺は太麺で少し縮れています。
このモチモチ麺にスープが程よく絡んで美味しいんだな！コレが。
私がしきりに「スープと麺が合う！！」と中継後も言っていたら、
何種類か作ってもらった麺から、こちらのスープに一番合う麺を選んだんですよ
と店長さんが教えてくださいました
だからスープと麺がバッチリ合うんですねぇ
最後に店長さんと自慢のラーメンを
店長さん♪ ラーメンとっても美味しかったです
【めん屋 いなば】
新潟市西区大野１８６－１（文理高校から１１６号線を海の方向に車で走って１～２分の所です）
営業時間：午前１１時３０分～午後３時／午後５時３０分～午後１０時（金＆土曜は午後１１時まで）
定休日：不定休
ＴＥＬ：０２５－２６３－８０１１
