新潟市西区青山に今年の7月新しくオープンしたばかりの【旬鮮豚料理と麦飯とろろの店 もてなしや 政ちゃん 青山店】に行ってきました
「政ちゃん」と言ったら・・・？ そうです！こちら、新潟名物タレかつでお馴染みの【とんかつ政ちゃん】の系列のお店なんです。
私も大好きなとんかつ政ちゃん。
その系列のお店ということでワクワクしながら行ったのですが・・・!
もう。
私の期待なんか遥かに超えていたお店でしたよ
和の情緒溢れる外観と庭園。
お店に入るとこのような服装のお店の方々が迎えてくださいます。
そしてお部屋は、勿論お座敷もあるのですが、
↓このような、畳のお部屋にイス＆テーブル
というお部屋もあるんです。
そしてお部屋からは↓
お庭が見えてね♪
お部屋にいるだけで時間が経つのも忘れちゃうような・・・そんな非常にゆったりした上質な空間が広がっていました。
気になるお料理ですが・・・
豚料理の探求と提供をしているお店ということで、
“揚げる”は勿論、“炙る”“煮る”“鍋”等色々な調理法で美味しいお料理を頂く事ができます。
今日私が頂いたのは「麦とろかつ重御膳」
かつ重アップ☆
こちらのかつ重は、一見すると「政ちゃんにもあるかな？」と思うのですが、まずはご飯が違う！白米ではなくて麦飯なんです。
カツをめくって見てみると・・・ご飯の上にはきざみ海苔が散らしてあって。
そのかつ重の隣にある器に入っているのは、ダシと青海苔が入ったとろろ。
このとろろは、それだけで食べても、ご飯にかけても、またカツにかけても良いんですって
私は、カツにかけて頂きました
カツを口に持っていき一口食べると・・・、まずはそのカツの歯ごたえにビックリ。
柔らかいのは柔らかいのですが、ただ柔らかいだけじゃなくて、あまり力を入れなくても「スススススっ」と歯が入って噛み切れる、程よい歯ごたえ。スバラシイ。
そしてカツにかかっていたとろろのフワフワとした感触を感じながら頂いていると、
タレかつのタレの味ととろろが口の中で一つになったのを感じました。
麦ご飯がまた良かったんですよー。素朴で控え目な感じなんだけれども主張する時はするぞ、みたいなね。
カツととろろと麦ご飯そしてきざみ海苔。全てがしっかりと調和しているんです。
よくぞこんなに美味しいものを考えて下さいました
今日中継で私に色々と教えて下さった店長さんを
お若いのにこの道１０年のキャリアの持ち主。
中継が終わってからもお料理について熱く語ってくださいましたよ
またあの空間であの味を味わいたい！と思わせる、ステキなお店でした。
お昼は「日替わりお値打ち御膳」￥９００からありますからお気軽に行ってみてはいかがでしょう？
もしこのお店に連れて行ってもらったら・・・「この人やるわねっ！」と思っちゃうかも♪
【旬鮮豚料理と麦飯とろろの店 もてなしや政ちゃん 青山店】
新潟市西区青山１７０－４（関屋大橋を小針方面に向かって渡った所。ジャスコ新潟店様のお向かいです）
ＴＥＬ：０２５－２６７－３４００
営業時間：午前１１時～午後３時（ラストオーダー） 午後５時～午後１０時３０分（ラストオーダー）
定休日：なし
ＵＲＬ：http://www.masachan.co.jp/
