北海道へ旅中の近藤アナに代わって、新保アナが担当した今日のごきげんアワー。
食いしんぼ！の新保アナのために、私が紹介したのはオススメのラーメン店。
新潟空港の近く、味覚道楽・樽（みかくどうらく・たる）におじゃましたました。
１９９９年１１月に開店したこちらのお店。
年々メニューが増えていきまして、今では「コチュジャンラーメン」や「地鶏ラーメン」「カレーラーメン」など、変わりラーメンもいくつか並んでいます。
（ちなみに写真のラーメンは、若者に大フィーバー中のだというカレーラーメン。）
さて、私がチョイスしたのは「塩ラーメン」７５０円。
「コクのある、濃厚な塩ラーメンだよ。」とご主人が太鼓判を押すメニュー。
果たしてどんなものなのか。
少し待つと美味しそうな香りとともに、塩ラーメンが運ばれてきました。
それがこちら。
スープは塩ラーメンらしからぬ色（・・・といっても、私の中でのイメージなんですが、塩ラーメンって透明のスープが多いですよね？）。
少し褐色ですかね。
トッピングは、チャーシュー、メンマ、あさり、ほうれんそう、わかめ、三つ葉、ねぎなど。
赤唐辛子も見えます。
麺は細めん。
あさりから出ていると思われる豊かな魚介の香りに誘われてスープを口に運びます。
口に含むと、あら。
あさりだけではない深みを感じます。
ご主人に伺うと、出汁には、鶏がら、豚骨、魚介の乾物など様々な食材が使われているとのこと。
この食材たちが、ぶつからず、バランスよく合わさっているところに、ご主人のご苦労が感じられます。
本当に美味しい。
バターのコクもプラスされていますし、にんにくの風味も食欲をそそります。
唐辛子のピリッとした爽やかな辛さも◎。
フレンチ出身のご主人が作る、小技の効いたラーメン。
ぜひご賞味あれ。
【 味覚道楽 樽 】
新潟市東区太平２－２３－４
０２５－２７０－７５８８
営業時間
昼）１１：００～１５：００
夜）１７：００～２２：４５
土日は通し営業
定休日 水曜
以上、新保さんの「リンリンは変わった性格の持ち主」発言に、納得がいかないりんりんでした。
