今日はログハウスの中で美味しいラーメンが食べられるというお店にお邪魔してきました。
その名も、【ログらあめん よし田亭】！
去年６月にオープンしたお店で、
新潟市西蒲区国見、国道４６０号線沿いにあります。
お店の中に入ると・・・
厨房の中にはご主人と店員さんが忙しそうにラーメンを作っていらっしゃいました。
なんせ、午前１１時のオープンとほぼ同時に続々とお客様がいらっしゃる、愛されているラーメン店なんです。
私が今日頂いたのは、一番人気＜えびワンタン麺＞一杯￥７５０。
ご主人のこだわりがつまったこの一杯。
まずはスープ。
醤油スープで、＜うるめいわし＞の燻製でダシをとっている珍しいスープ。
ただのアッサリ系かと思いきや、お魚の優しい風味と共に味に深みもある。
更に香ばしさも！
これだけでもゴクゴク飲めちゃう感じ。
次に麺。
とっても細かった。ここまで細い麺も県内では珍しいという、細麺の縮れ麺。
これは、以前よく出ていたイベントで、ラーメンを出す時お客様をお待たせしない為のご主人のご配慮が元となっているんだそうです。
でも、麺とスープの相性バッチリでしたよ！
そして、えびワンタン。
ツルっと口の中に入ってきて、噛むとエビのすり身と半身両方入っていて、ホントにプリッとする食感。
ご主人が横浜中華街に通って研究された、こだわりの一品。
そして、そこにチャーシュー、たまご、メンマ、なると、ネギ、ノリが華を添えます。
なんでしょう。
後引く美味しさなんです。
食欲の秋にはまだちょっと早い気もするのですが・・・
それでもまた食べたくなっちゃうんです。
ラーメン好きな方は勿論、そうでない方も一度お試しになる価値アリです！
この雰囲気の中で頂く一番人気の＜えびワンタン麺＞、是非☆
余談ですが、
この美味しいラーメンを作っているご主人、
高校生の頃から組んでいる「オレンジ」というフォークロックバンドで今も活動していらっしゃって、
アコースティックギターと歌を担当されているそうです。
これらの写真は、新潟市音楽文化会館で行われた、
出演者の平均年齢４０歳以上限定のフォークコンサートに出演した際のもの。
（写真に周りの風景が入り込んじゃっていますがごめんなさい＾＾；）
ご主人は２００４年から３回出られているそうですよ。
・・・お店に飾られているこの写真を見て、目の前にいらっしゃるご主人のお顔と何度も見比べてしまったのは・・・・・・・・・・・・はい。私です★
だって同一人物とは分からなかったんですもの（汗）
ご主人、失礼致しました＾＾；
【なつかしい歌がきこえるフォークコンサート】
ＵＲＬ：http://members.ecatv.home.ne.jp/40th.oal.concert/index.html
今日お邪魔しました【ログらあめん よし田亭】
新潟市西蒲区国見２７１８－１（国道４６０号線沿い、巻潟東インターから車で１分程のところです）
ＴＥＬ：０２５６－８６－３７３９
営業時間：午前１１時～午後２時 午後５時～午後９時 土日祝：午前１１時～午後７時
定休日：水曜日
ご主人、また食べに行きま～す♪＾＾
