今日は肉料理を２品をご紹介。
① 【 牧場ちゃんポークのグリエ 枝豆入りこしひかりのバターライス添え 】
牧場ちゃんポークをグリルしたものをマスタードソースでいただきます。
融点の低い脂が特長の牧場ちゃんポーク。
口の温度で溶けていくので、脂部分が多くても全くいやみに感じません。
また、赤身部分の味わいも良い。
品の良い豚肉に出会えたわ・・・。
さらに添えられている枝豆入りバターライスにも、一工夫。
な、なんと！枝豆のゆで汁でお米を炊いています。
もともと甘みのあるコシヒカリに、枝豆の風味が移っていて・・・最高です。
マスタードソースが全体をピリリッと夏らしくまとめてくれています。
かなり美味しかったです。
② 【 牧場ちゃんポークのコールドポーク しょうが風味の季節野菜添え 】
冷たいローストポークを、たっぷりの季節野菜と共にいただきます。
このお料理、何が凄いって、冷えている豚肉の脂が美味しいということ！
普通、豚肉の脂って、冷えちゃうとあんまり・・・ですよね？
それが、この牧場ちゃんポークは違うんです。
噛むと肉汁と脂身が同時にジュワ～・・・・。
あ～、思い出しただけで顔がにやけちゃう。
野菜は、トマト、オクラ、ナス、アスパラ、枝豆、ブロッコリー。
大きめに切ってあるので、それぞれの味をしっかりと口の中で確認することが出来ます。
新潟って、本当に「食の宝庫」です。。。
皆さんぜひ、どちらの肉料理が食べたいか教えてください。
詳しくは↓をご覧下さい。
http://www.ohbsn.com/present/special/rakuen/
明日はデザートだ～！！
ひゃっほ～～（＊＾＾＊）
以上、食べるの大好き！りんりんでした。
