再びみわです。
皆様お待ちかね☆
「午後の楽園～夏のご馳走～」の２つ目の食材が決定しました!
２つ目は魚介類でしたヨ。
さぁ。
それでは
発表致しましょう・・・
えー、
皆様よろしいですか？
それでは!
発表します・・・!
「午後の楽園～夏のご馳走～」は・・・
笹川流れの・・・・・・
あわびです!!!
←笹川流れのあわびのお刺身のアップを撮ってみました。
いかがですか？この輝き。
柔らかい食感の中にある、程良いコリコリ感。
頂いていると、贅沢な・・・幸せな気持ちになります。
笹川流れのあわびの美味しさの秘密は、やっぱり海の水がキレイなところにあるそうです。
それに加えて、あわびのエサとなる、アオサやワカメも豊富にある、というのもその理由の１つらしいです。
今日このあわびを出してくださったのは、
山北町、桑川駅の前にある、民宿【ちどり】。
【ちどり】には、この笹川流れのあわび目当てのお客様もたくさんいらっしゃるそうですよ。
その他、山北の夏の味!
ウニとイガイも出して下さいました。
あわびとウニはお刺身。イガイは煮て。
もぉー全部美味しかった!
新潟県に生まれて良かったなぁーと心から思いました。
さぁ。この極上の笹川流れのあわび。
午後の楽園～夏のご馳走～ではどのようなお料理になるんでしょうか？
乞う御期待。
今日色々とご協力下さった【民宿 ちどり】
岩船郡山北町大字桑川９０４-３
ＴＥＬ:０２５４-７９-２４１７
ＵＲＬ：http://www.xyj.co.jp/sanpoku/chidori/
