今日は、松浜ラーメン奥次郎からのランチ中継。
ラーメン奥次郎は、おととしの９月にオープンしてからファンを増やし続けているラーメン店。
おすすめということで注文させて頂いたのは、浜塩ラーメン（６３０円）。
スープは、ガラではなく日向鶏を丸々使っていまして、豚や魚介などからもたっぷりと出汁をとっている贅沢なもの。
それに、沖縄宮古島から取り寄せた雪塩をあわせています。
麺は、スープとのバランスを考えた細縮れ麺。
もちろん私、試食させていただきましたが、このラーメン‥かなり美味しいです。
透き通るほどの綺麗なスープですが、味は割と濃く、雪塩のほどよい尖り具合が心地良い。
ダシに使われている食材の旨味もしっかりと感じました。
ぜひお試しを。
【 松浜ラーメン 奥次郎 】
新潟市（旧亀田町）東早通２-２４４４-１
０２５-３８１-８８０１
昼 １１:００～１４:３０
夜 １７:００～２１:００
月曜定休８（祝の場合は翌日）
