今日は『重陽（ちょうよう）の節句』。
起源である中国で縁起の良いとされている「九」（陽の数字）が重なることから、この日が「重陽の節句」とされています。
また、旧暦の９月９日は菊が見頃を迎える晩秋の時季にあたることから『菊の節句』とも呼ばれています。
そこで、今日はフードコンサルタントの白倉サダ子さんのお宅におじゃまして、菊料理を紹介していただきました。
・菊の太巻き
・菊と秋刀魚の和風マリネ
・菊巻き大根の甘酢漬け
あとは、飾りに生の菊を散らした吹き寄せ。
菊自体は無味なので、どんな味付でも合うんですね。
鮮やかな色と食感が楽しめるお料理の数々でした。
ごちそうさまでした。
