ふわふわとろ～のオムライス‥、家で作るにはどうしたらいいのでしょう？
旧豊栄市の『ｆｏｏｄ＆ｃａｆｅまま家』さんで教えていただきました。
ポイントは‥
・強い火力で、とにかく手早く仕上げる！ということ。
・あと（これは私だけかもしれませんが）卵はケチらず３つ使う！
まま家さんではエビ入りのサフランライスとハヤシソースが使われていましたが、家庭で作るときはチキンライスとケチャップでもＯＫ。
出来上がったオムライスを試食させていただきましたが、本当にトロットロ‥。私までとろけそうな美味しさでした。幸せな時間を過ごさせていただきました。めぐみさん、ありがとうございました。
新潟市（旧豊栄市）葛塚３４１２－３
（豊栄支所近く、上大口通り）
『ｆｏｏｄ＆ｃａｆｅ まま家』
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