みんなー、ごはんりんの時間だよー。
私リンリンが、ごはんりんとなって「サトウのごはん」を片手に様々なところから中継をするコーナーです。
今日おじゃましたのは、新潟市大島の『信濃屋食堂』さん。三条小須戸線沿いで、県庁から小須戸方面へ向かうと、平成大橋を過ぎて左手にあります。
息子さんの小野しげきさんが「ごはんりん、家の漬物が美味しいからおいで。」とＦＡＸを下さいました。信濃屋食堂さんでは、お母さんのいちこさんが漬けた漬物でお客さまをもてなしています。
こ～んなに美味しそうな漬物たち。いちこさんはお嫁に来たときから漬物を漬けてこられたということで、４０年くらいになるのかな？白い割烹着が似合う、元気なお母さん。
いちこさんのお漬物を、サトウのごはん・佐渡産コシヒカリの上にのっけてパクン。そして、自家製味噌で作った味噌汁をすする…。これが思わず「ウン、ウン」と頷いてしまうような、絶妙なバランスの美味しさ！いくらでもご飯が食べられそう。本当に美味しい漬物。
ぜひ皆さんも味わってみてくださいね。
（お父さんのけんたろうさんは明日、誕生日を迎えられるとのことで、バースデーソングもプレゼントさせていただきました。）
信濃屋食堂は朝７時３０分から営業しています。お休みは日曜・祝日。
