県内ではここだけ！という「薬蜜サロン」にお邪魔しました。
昨年秋に改装しました『酒食彩祭 Ｓ・Ｑｕｉｎｔ（エスクィント）』さん。
１Ｆは、日本酒やワインなどの酒類が充実。オリーブオイルやワイン、ビネガーなどのはかり売りコーナー「ＶｏｍＦａｓｓ・フォムファス」もあります。
注目の薬蜜サロンは２Ｆ。３０坪ほどの広さがあり、雰囲気はオシャレなカフェ♪
薬蜜はこんな風に並んでいて、全てテイスティングが出来ます。
薬蜜とは、漢方生薬になる植物の花だけから採取した天然純粋の蜂蜜のこと。
こちらには１３種類あり、色合いや風味がそれぞれ違います（私は、クコとウイキョウ、コウキツを試食させていただきました）。
せっかくなので、柑橘系の香りが爽やかな「コウキツ」を、スタジオの増山アナに買って帰ることにしました！そして、エスクィントさんに教えていただいた薬蜜料理(？)２品を、私が！この私が！作ってみました。
レシピがこちら。
まずは『生姜入り薬蜜ドリンク』から。
①生姜１００グラムを千切りにし、薬蜜（蜂蜜でもＯＫよ）１カップと一緒にレンジで５分加熱。
②①とお湯を１：４の割合で混ぜ、レモンのスライスを浮かべて完成！
次に『薬蜜入りクリームチーズのクラッカーのせ』
①クリームチーズを電子レンジで軽く温め柔らかくして、そこに薬蜜を好みの甘さまで混ぜ、レモン汁を絞ります。
②出来上がったものをクラッカーにのせたら完成！
以上の２品を、咳の続く増山さんに飲んで食べてもらいました。
恐る恐る口に運ぶ増山さん・・。味見してないから自信のないリンリン・・。
しかし、予想に反して「おいしい」との言葉。
私も食べてみたら（先輩が毒見？）、本当にイケル！
ドリンクはレモネードのように飲みやすく、たっぷりの生姜も気になりません。体もポカポカしてくるし、風邪引きさんにはいいかも☆
クラッカーの方も、チーズケーキを食べているようで美味しい！
私って、なんて料理上手なの（＾＾）♪
みなさんもお試しあれ。
エスクィントさんは新潟市の大形本町にあります。
電話は ０２５－２７９－１２７１
