「春を味わう　極上！創作和食特集」

長岡の料亭に行ってきました。「料亭いまつ」は今年１月にリニューアルオープンしたばかり。約３０年前に建てられた天井や柱はそのままに、モダンテイストに改装した話題のお店です。外からは格式高そうに見えますが、いったいどんなお店なのでしょうか...

料亭で愉しむ　春の創作料理　Best３

第３位　柳料理長おすすめコース　3800円

２階のレストラン「ダイニングいまつ」でいただきました。

白胡麻のババロア、桜鱒のマリネのせ、桜饅頭、牛ステーキ新じゃがのガレットしきなど、和洋折衷の様々な春の味を楽しめるコースです。こんなに食べられて３８００円は嬉しい！

第２位　こだわり和のスイーツ

１階のラウンジ＆バーで、クリームあんみつ（800円）をいただきました。

桜のアイス、シナモンの白玉、抹茶味とほうじ茶味の寒天、高級和三盆使用の黒蜜など、個性豊かなあんみつです。バーカウンターの雰囲気も最高！

第１位　会席料理　8000円（税・サービス料別）

...地下１階の料亭でいただきました。地下なのに、部屋からは何と庭が見えます！

よもぎ豆腐、珍味五点盛り、お造里、のど黒蟹乗せ焼きなど、いかにも料亭といった豪華な和の料理。金目鯛は、まさに金メダル！（笑）いや、料理も雰囲気も金メダルです！

料亭というイメージから私は気合いを入れてスーツでお邪魔してしまいましたが、いざ行ってみるととても親しみやすいお店でした。ご夫婦、ご家族、お友達はもちろん、カップルでも美味しい料理を楽しめると思います。是非皆さんも気軽に一歩足を踏み入れてみてください！

さて喜谷が担当する「進め！ランキン隊」は今週が最後です。２年間ありがとうございました！

料亭いまつ

TEL：0258-36-7700