笑って笑って～。はい、チーズ！（笑）。ランキン隊の喜谷知純です。

１２月に入り、寒さも本格的になってきました。東京生まれ、東京育ちの私には、新潟の冬は堪えます。毎度お馴染みの駄洒落を言っていなくても寒い...。晴れ間が恋しい...。風が冷たすぎる...。そんな新潟の冬にランキン隊がお勧めするグルメはチーズです！

お邪魔したのは「キッチン加山」。お店に入ると、気さくなマスター（新潟の若大将！？）が出迎えてくれました。２９年前の創業当時、新潟にはまだチーズの専門店がなく、チーズは県外の業者から取り寄せていたそうです。「他店との競争やつぶし合いはしたくない。大量生産ではなく、これからも手間を掛けながら、手作りの美味しい料理を提供していきたい」と話すマスターが印象的でした。

とろ～り☆あったかチーズ　Best３

★第３位　ミックスピザ
チーズはゴーダとモッツァレラをどっさり１５０グラム！濃厚なチーズが口の中でとろけます。

★第２位　海老ドリア
チーズは粉状のパルミジャーノ。コクがあり、ホワイトソースとパプリカライスをまとめます。

★第１位　チーズフォンデュ
スイスの家庭料理。５種類のチーズの旨味が口いっぱいに広がり、良い余韻が残ります！

キッチン加山
新潟市中央区八千代1丁目2番10号
ＴＥＬ：０２５‐２４７‐０９６７