飛鳥Ⅱクルーズで韓国・釜山（プサン）へ行き、本場の韓国料理を味わった私喜谷。「あんなおいしい韓国料理が新潟でも食べられたらなぁ～☆」と思い、さっそく調査しに行ってきました。

今回お邪魔した「おやこや」は、韓国人のお母さんと日本人の息子さんが親子で日韓の家庭料理を出しているお店。親と子が向かい合っている様子を表した看板が印象的です。

「おやこや」の隣には韓国食品などを扱うお店が併設されていて、おいしいキムチも売っています。韓国から取り寄せた「天日干しの唐辛子」を使い、全て手作業で作っています。「いい唐辛子を使って、いいキムチを作りたい。本場のキムチを新潟の人たちにもっと味わってほしい」と語っていたお母さん。本場のキムチは辛いだけでなく、甘みも絶妙でおいしかったです！

★韓国家庭料理ランキング★
第３位「チヂミ」
…具だくさんで厚みあり。サクッとした食感。半分焼き半分揚げて作るそうです。
第２位「石焼ビビンバ」
…野菜が多く、彩りも味わいも豊か。広がる香ばしい薫り。自慢はゴマ油だそうです。
第１位「ボッサムキムチ」
…豚肉とキムチダレを白菜漬けでくるんで食べます。お店でキムチを作っているからこそ出せるメニュー。豚肉がとにかくやわらかい！

おやこや
ＴＥＬ　０２５－２８２－３６３１
定休日　火曜日