新潟市西蒲区にスリランカカレーの専門店があると聞いておじゃましました！
「すりらんかかれー えいじま」というお店で
素敵な日本庭園、料亭のようなお店から
スパイシーな香りがしてきます。
詳しいお話を竹中みわさんにお聞きしました。
スリランカカレーは
油分と塩分の少ないサラッとしたカレーで
お店には、チキンとシーフードの２種類があります。
１０種類以上のスパイスを組み合わせていて
中継では“モルディブフィッシュ”という
お魚のスパイスを紹介して頂きました。
鰹節のような香りのスパイスでしたよ！
そしてスリランカカレーは
ひとつのお皿に様々な具材を一緒にのせるというのも特徴の１つ！
えいじまさんではカレーと一緒に
ターメリックライス、ジャガイモとキャベツのツナカレー
レンズ豆カレー、だいこんとスパイス炒め、あつあげのスパイスあえが
一皿に盛られています！
食べ方は、それぞれのおかずと食べてもヨシですが
全部混ぜてしまうのがスリランカ流だそうです。
ちなみにスリランカでは手で食べますが
スプーンを使って頂きます！
えいじまさんのスリランカカレーは
一口たべると、病みつきになる味です！
スパイスがとっても効いているので
どんどん食べたくなります！
じんわりと体もポカポカしてきます。
このスパイスに虜になること間違いなし！
辛さを上げる事も可能だそうです。
是非、スリランカカレーを味わいに
お店までお越しください！
すりらんかかれー えいじま
新潟市西蒲区石瀬３４０２
営業時間：１０：００～１７：００
定休日：水曜日（不定休あり）
電話番号：０２５６－７８－８２６６
臼木優香
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