「そうめんレシピを教えて！」がテーマということで
そうめんといえば！
水と空気とそうめんの～♪
ふるさと越後～♪
君が代製麺～♪
でおなじみの「まるや君が代 麺処つるりん房」さんにおじゃましまして
詳しいお話を棚橋社長にお聞きしました。
お店は自然豊かな場所にあり
名水「縄文雪つららの水」を使い
美味しい麺が作られます。
開放的なテラス席では
９月末まで流しそうめんも楽しめるそうですよ。
現在は流しそうめんやざる
たらいで提供される氷たらいそうめんなどがありますが
これからの時季は
冬季メニューということで温麺が登場します。
鍋らぁめんも人気です。
中継ではそうめんの茹で方のポイントをお聞きしました。
たっぷりのお湯で、表示時間の１０秒～１５秒早めに茹でると
コシのあるそうめんが楽しめるそうです。
是非お店に来て、名水とそうめんを味わってみてはいかがでしょうか？
まるや君が代 麺処つるりん房
長岡市脇野町２０１５
０２５８－４１－２２８８
臼木優香
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