今年の１月にオープンしたばかり！

柏崎市のJR笠島駅から徒歩１分の場所にある

「海辺のキッチン倶楽部 もく」さんに

おじゃましました。

 

築１１０年の蔵を改装して造られたお店は

どこか懐かしい雰囲気が漂います。

 

詳しいお話を代表の黒崎さんと

笠島地区で海女をされている田村さんにお聞きしました。

 

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「海辺のキッチン倶楽部 もく」さんは

笠島の伝統料理を伝えるべく

料理教室をしていた黒崎さんが

カフェとしてオープンしたお店で

地元で採れた海産物中心に料理した

ランチを提供しています。

 

今日用意して頂いたランチには

・もずくのお味噌汁

・鯛の赤飯

・鯛の塩焼き

・味付きエゴ

・イカと大根のぬた

・のっぺ

・サザエ

・ところてん

と、ボリュームも満点！

今は鯛が旬のお魚です。

 

カラシを使った味付けのものが多かったり

のっぺにジャガイモが入ってトロミがついていたり！

どれもとっても美味しかったです。

 

そして！これらの食材を採っているのが

笠島地区の海女さん！田村さんもそのひとり！

もずくは５m～１０mも潜って採るそうです！

他にも今はサザエやアワビも旬とのことです。

 

是非、笠島地区の美味しいお料理食べにお越しください！

 

 

 

海辺のキッチン倶楽部 もく 

新潟県柏崎市笠島８１０－１

営業日：金曜日～日曜日

営業時間：１０：００～１６：００

０２５７－３１－１０２３ 

 

 

臼木優香