今週は「ニイガタぞっこんウィークin新発田市」ということで

新発田市でアスパラガスを育てている

高田農園さんにおじゃましました！ 

 

地面からアスパラガスがにょきにょきと

たくさん生えてきていました！

 

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詳しいお話を高田農園の高田和直さんにお聞きしました。

 

今が旬の新発田市のアスパラは

太い！甘い！柔らかい！の３拍子が揃っています。

高田農園ではピーク時には７０ｋｇ以上が収穫されるそうです。

 

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そして収穫されるアスパラガスの中で

４９．９ｇを超えるものを「ふとっパラ」と言います。

太さが別格です！もちろん味も柔らかさも抜群です！

さらに！！「ふとっパラ」の中でも７０ｇ以上のものは

「ふとっぱらプレミアム」となります！

これは名前の通り本当にプレミアム！

広い畑で１本でるかどうか！販売されているところを見かけたらラッキーですよ！

 

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おすすめの食べ方は

さっと塩茹でしてマヨネーズをつけてどうぞ！

 

また、新発田市では「アスパラ横丁」というイベントを開催していて

新発田市内の飲食店で様々なアスパラ料理を提供しています。

詳しくはこちら！

http://www.syoku-jyunkan.jp/eat/aspa_yoko.html 

 

旬の新発田市のアスパラをみなさん是非味わってください！

 

 

 

高田農園

 

臼木優香