長岡市栃尾の坂道を登って
景色が開けた小高い丘に
赤い屋根の「すがばたけ農村レストラン」が見えてきます。
まだ、田畑には雪が残っていました。
詳しいお話を「すがばたけ農村レストラン」の原定幸さんにお話をお聞きしました！
雄大な自然を眺めながらこちらのレストランでは
打ちたてのお蕎麦や地鶏料理が頂けます。
そしてなんと言っても春の味覚！
フキノトウやウド、ウルイが天ぷらで出てきます。
もう少しするとコシアブラやタラの芽などが出てくるそうです。
美味しい旬の食材を頂きながら
雄大な景色を見ていると
心から癒されて、元気になれます！
これから雪解けし春へ変わっていく景色を是非堪能しにお越しください！
入り口には直売コーナーもあり
雪下人参やアスパラ菜などが販売されていました。
これから山菜も並ぶそうです。
農村レストランすがばたけ
長岡市大川戸字上ノ原１４８１－２
０２５８－８６－８３４４
臼木優香
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