冬の味覚のひとつ“鴨”の有名店
新潟市西蒲区にある「割烹 長吉」さんにおじゃましました！
詳しいお話を
代表取締役の小林修一さんにお聞きしました。
創業４０年になる「割烹 長吉」では
地元の潟東近郊で獲れる“越後天然野鴨料理”を提供しています。
中継ではお店の定番「鴨汁」と「鴨焼き」をいただきました！
新鮮だからこそクセが無く
旨みたっぷりです！
しかも鴨肉はとってもヘルシー！
けれども油の旨味ばばっちりです。
お肉もとっても柔らかかったです！
年末に向けて宴会プランなどもあるそうですので
お気軽にお問い合わせください！
是非冬の味覚を味わいにお越しください。
割烹 長吉
新潟市西蒲区山口新田９１
０２５６－８６－２６１８
臼木優香
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